Farina 102 - Pizza

Crema di melanzane arrosto, mozzarella fior di latte, cipolla caramellata, nduja, noci, olio evo, basilico

olio extravergine d'oliva, origano e sale grosso

pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi freschi e olio extravergine d'oliva

pomodoro, mozzarella fiordilatte, alici di Cetara, capperi, origano e olio extravergine d'oliva

pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni, olio extravergine d'oliva e basilico

Mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarielli e olio extravergine d'oliva

pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia, prosciutto cotto, carciofi, funghi freschi e olio extravergine d'oliva

pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel, patatine fritte e olio extravergine d'oliva

Mozzarella fior di latte, speck (in uscita), funghi porcini

mozzarella fiordilatte, gorgonzola, scaglie di grana, provola affumicata, olio extravergine d'oliva e basilico

pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante, olio extravergine d'oliva e basilico

olio extravergine d'oliva, origano e sale grosso

pomodoro, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva e basilico

pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla rossa di Tropea e olio extravergine d'oliva

pomodoro, aglio, origano e olio extravergine d'oliva

pomodoro, mozzarella di bufala Campana Dop in uscita, olio extravergine d'oliva e basilico

mozzarella fiordilatte, provola affumicata, fiori di zucca, salsiccia, crema di basilico, pepe e olio extravergine d'oliva

pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, speck, rucola, noci pecan e olio extravergine d'oliva

Mozzarella fior di latte, salsiccia, gorgonzola, zucca, olio evo, rosmarino

mozzarella fiordilatte, pomodorini rossi freschi, pomodorini gialli del Piennolo, burrata, pepe nero, olio extravergine d'oliva e basilico

mozzarella fiordilatte, pancetta, radicchio, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico di Modena, olio extravergine d'oliva e basilico

mozzarella fiordilatte, mortadella Bologna Igp, salsa di pistacchio, granella di pistacchio e olio extravergine d'oliva

mozzarella fiordilatte, pomodorini rossi, 'nduja, ricotta fresca, olive taggiasche, olio extravergine d'oliva e basilico

Mozzarella fior di latte, carbocrema, guanciale, pecorino, olio evo, pepe nero

mozzarella fiordilatte, stracciatella di bufala, pomodorini secchi, culatello, olio extravergine d'oliva e basilico, tutto in uscita

mozzarella fiordilatte, provola affumicata, zucchine, olive taggiasche, olio extravergine d'oliva e basilico

mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, pomodorini rossi freschi, rucola, scaglie di grana e olio extravergine d'oliva, tutto in uscita

pomodoro, pomodorini rossi, scaglie di ricotta salata, melanzane, crema di basilico e olio extravergine d'oliva

Mozzarella fior di latte, pomodorini confit, pancetta, funghi porcini, Nduja

mozzarella fiordilatte, spianata piccante, salsiccia, funghi e olio extravergine d'oliva

mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarielli e olio extravergine d'oliva

mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, pomodorini rossi freschi e scaglie di grana, tutto in uscita

mozzarella fiordilatte, salsiccia, pomodorini gialli del Piennolo, pomodorini rossi freschi e olio extravergine d'oliva

stracciatella di bufala e prosciutto crudo di Parma 24 mesi, tutti in uscita

provola affumicata, speck, funghi freschi e olio extravergine d'oliva

mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto

mozzarella fiordilatte, wurstel e patatine fritte

Bucatini, piselli, prosciutto cotto, besciamella

5 pezzi

nutella e zucchero a velo

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L'aspetto è velato, il gusto è rotondo e piacevolmente fresco, con un aroma maltato e sul finale note luppolate. Da bere croccante *ovvero ghiacciata, come vuole la tradizione pugliese.
Raffo Lavorazione Grezza racchiude in sé tutto lo spirito positivo e tenace della sua terra, la Puglia.

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